Tajin este o oală din ceramică smălțuită cu un capac ascuțit care permite aburului să circule bine și ajută la menținerea ingredientelor fragede și suficient de umede. Recipientul poate fi folosit atât pe aragaz, cât și în cuptor. Este ideală pentru prepararea tajinei marocane, a tocănițelor și a tuturor mâncărurilor care necesită un proces lent de fierbere pentru a le evidenția aromele. Ideal pentru 6-10 porții. Produsele din seria Flame® pot fi utilizate nu numai în cuptor, ci și pentru gătit pe orice aragaz, datorită materialului ceramic special care rezistă la toate sursele de căldură directă. Datorită discului adaptor (disponibil separat), seria Flame® poate fi utilizată și pe aragazurile cu inducție. Rețeta originală de la Emile Henry pentru Tajine marocan poate fi găsită aici Deoarece partea inferioară a ceramicii Flame® nu este smălțuită, trebuie urmată următoarea procedură înainte de prima utilizare pentru a închide porii din ceramică. Fierberea laptelui împiedică umezeala să se infiltreze prin ceramică, astfel încât vasele de gătit sunt perfect pregătite pentru următoarea sesiune de gătit. Se toarnă laptele (se poate și lapte de soia) în recipient, astfel încât să acopere tot fundul Se aduce la fierbere Când laptele începe să fiarbă, se oprește aragazul și se lasă recipientul și laptele să se răcească În loc de lapte, puteți fierbe 150 g (1/2 cană) de orez cu ¼ l de apă timp de 5 minute Recipientul trebuie să fie bine uscat înainte de fiecare depozitare Fiecare piesă Emile Henry este un original: realizată din materiale pur naturale și lucrată manual , astfel încât să vă puteți bucura și dumneavoastră de plăcerea autentică a bucătăriei franceze și de arta de a vă bucura de viață. Argila de Burgundia de înaltă calitate este arsă la 1100°C împreună cu smalțul. Prin urmare, vasele de gătit Emile Henry Flame® sunt rezistente la impact și zgârieturi, astfel încât să puteți nu numai să coaceți, ci și să vă porționați și să serviți mâncarea. Toate recipientele pot fi utilizate în cuptorul cu microunde. Odată scoase din congelator, puteți introduce imediat vasele Emile Henry în cuptor sau în cuptorul cu microunde. Toată vesela Emile Henry are o culoare foarte rezistentă și, bineînțeles, poate fi spălată în mașina de spălat vase.

Galerie